Nhắc đến Quy Nhơn, Bình Định, người ta sẽ nghĩ ngay đến quê hương của các anh hùng Tây Sơn,  là căn cứ địa của cuộc khởi nghĩa, là nơi xuất phát phong trào rồi trưởng thành, phát triển ra toàn quốc, là đất Kinh đô Hoàng đế Thái Đức và là chiến trường ác liệt dài ngày giữa quân đội Tây Sơn thời Cảnh Thịnh với quân Nguyễn Ánh. Thế nhưng đó đã là những tháng ngày xa xưa. Giờ đây, vùng đất kiêu hùng ấy trở thành điểm du lịch nổi tiếng với những thắng cảnh xinh đẹp và sản vật mê đắm lòng người.

Những thắng cảnh không thể bỏ lỡ ở vùng đất võ Bình Định

Thành phố Quy Nhơn

Những năm gần đây, Quy Nhơn nổi lên như một điểm du lịch nghỉ dưỡng lý tưởng. Là thủ phủ của tình Bình Định, thành phố ven biển xinh đẹp không chỉ được bao bọc bởi những bãi biển cát trắng nắng vàng mà còn thừa hưởng rất nhiều những sản vật độc đáo. Đến với thành phố cảng, du khách sẽ được trải nghiệm nhịp sống sôi động mà không kém phần mộng mơ.

Thiên nhiên đã hào phóng ban tặng cho Quy Nhơn những bãi biển tràn ngập ánh nắng, mặt nước trong xanh. Vẻ đẹp của thiên nhiên nơi đây đã thu hút đông đảo khách du lịch tới tham quan và hòa mình vào những Bờ cát dài phẳng lặng/ Soi ánh nắng pha lê (Thơ Xuân Diệu)

Xen giữa những bãi biển lấp lánh cát vàng, sóng xanh và thưởng thức các món hải sản đặc sắc của địa phương. Ngoài ra du khách cũng có thể ghé thăm bảo tàng Bình Định, Tháp đôi Champa, chùa Long Khánh… – những điểm đến văn hóa sẽ giúp du khách hiểu thêm về lịch sử và văn hóa của thành phố cũng như của tỉnh Bình Định.

Ghềnh Ráng – Tiên Sa

Đây là một trong những bãi tắm đẹp của biển Quy Nhơn và trong tâm thức dân gian, cảnh đẹp huyền ảo bao giờ cũng là nơi có bóng dáng của thần tiên. Ghềnh Ráng cách Trung tâm thành phố Quy Nhơn tỉnh Bình Định khoảng 3km về phía Đông Nam.

Đến nơi đây du khách sẽ có được cảm giác tuyệt vời khi giẫm bàn chân trần lên những viên đá tròn, nhẵn như trứng chim khổng lồ, nằm xếp lên nhau trên bãi biển. Hai bên ghềnh đá nhô cao như những chàng vệ sĩ hứng tấm lưng trần chắn những đợt sóng lớn liên tục xô vào bờ, tung lên cao những đám bọt trắng xóa như pháo thăng thiên.

Ghềnh Ráng còn nổi tiếng thêm nhờ tài danh của thi sỹ Hàn Mạc Tử. Do mắc chứng bệnh hiểm nghèo, ông đã phải sống những năm tháng cuối đời trong trại  phong Quy Hòa.

Bán đảo Phương Mai

Bán đảo Phương Mai vốn hoang vu, trước đây giữa các xã trên bán đảo này như Nhơn Lý, Nhơn Hải qua lại nội thành Quy Nhơn chủ yếu đi bằng tàu thuyền vượt biển. Tuy nhiên, nhờ có thiên nhiên hoang sơ cùng với cảnh quan tuyệt đẹp, bán đảo Phương Mai dần trở thành điểm thu hút đầu tư du lịch của tỉnh Bình Định.

Sở hữu cho mình nhiều địa điểm du lịch, thăm quan cực kỳ hấp dẫn, bán đảo Phương Mai là nơi được rất nhiều du khách tìm đến. Nơi đây có Đầm Thị Nại và cây cầu Thị Nại, cây cầu vượt biển dài nhất Việt Nam với chiều dài lên đến 2.477,3 m; có đồi cát Phương Mai với những trò chơi trượt cát thú vị; có những bãi biển nắng vàng ươm thơ mộng…

Thắng cảnh Hầm Hô

Khu du lịch Hầm Hô thuộc địa phận thôn Phú Mỹ, xã Tây Phú, huyện Tây Sơn cách TP Quy Nhơn khoảng 50 Km về phía Tây Bắc. Hầm Hô là nơi gặp gỡ của hai nhánh sông Đồng Hưu và sông Kút đổ vào sông Phú Phong, thắng cảnh là cả một khúc sông dài khoảng 3 km, hai bên bờ là những khối đá trập trùng, chỗ thì dựng đứng như thành vách, nơi thì chồng chất lên nhau thành đống, lại có đoạn đá nhọn lởm chởm như những thanh gươm dựng đứng.

Thế nhưng cảnh đẹp đích thực của Hầm Hô phải kể đến những trụ đá hoa cương muôn hình vạn trạng dưới lòng sông. Vào mùa thu nước cạn, những ngày trời trong xanh, khi những tia nắng rọi xuống những khối đá hoa cương ánh lên rực rỡ muôn màu, lóng lánh, như ngàn vạn viên kim cương khoe mình trên làn nước trong xanh. Mỗi trụ đá lại mang cho mình một hình dáng riêng, chắp cánh thêm cho trí tưởng tượng của mỗi du khách.

 

Top những sản vật kiêu hùng đất võ

Đặc sản

Nem chợ Huyện

Chỉ riêng đặc sản nem Việt Nam cũng có rất nhiều nơi có, như: Nam Lai Vung ở Đồng Tháp, nem Ninh Hòa ở Khánh Hòa, nem An Cựu ở Huế, nem chua Thanh Hóa,… và vùng đất võ Bình Định cũng nổi tiếng với nem chợ Huyện.

Thoạt nhìn, nhiều người sẽ cho rằng giống với nem ở các nơi khác. Tuy nhiên, khi ăn, nem chợ Huyện lại có hương vị hoàn toàn khác với đặc trưng của ẩm thực Bình Định. Loại đặc sản Bình Định này có vị ngọt nhẹ, chua thanh, hơi cay cay cùng với màu hồng nhạt của thịt bắt mắt. Khác với vùng khác nem chua chợ Huyện được bọc bởi lá ổi nên có mùi thơm rất hấp dẫn. Nem chợ Huyện thích hợp cho cả những bữa nhậu trưa hay nhậu tối đều rất tuyệt vời.

Rượu bàu đá

Có thể nói, rượu bàn đá đặc sản của Bình Định là loại rượu ngon thuộc top đầu ở Việt Nam, từ lâu đã được xem như là “Quốc tửu của Việt Nam”.

Điều đặc biệt của rượu bàu đá Bình Bịnh chính là nguồn nước dùng để nấu rượu. Nước nấu rượu bàu đá được lấy từ giêng nước có mạch nước ngầm từ bàu đá nhưng phải là là giếng bộng đât nung, giếng đá ong chư không phải lấy từ giếng bê tông.

Ngay cả nồi nấu rượu cũng phải sử dụng nồi đồng, nắp đập nồi được làm bằng đất nung, cất rượu phải dùng ống tre. Và khi đun, chỉ được dùng lửa nhỏ sôi lăn tăn liên tục trong nhiều giờ. Rượu bàu đá đặc sản Bình Định làm quà ngon nhất là vào mùa mát, tháng 2 tháng 4 (âm lịch), mùa nóng rượu bàu đá sẽ kém ngon.

Tré Bình Định

Tré là món ngon Bình Định, món khoái khẩu của người dân Bình Định và được ăn hàng ngày. Tré cũng là món nhậu yêu thích của cánh mày râu. Nguyên liệu làm tré Bình Đinh chủ yếu làm từ thịt ba chỉ hay thịt heo thủ, ướp cùng các gia vị như: riềng, tiêu, mè, muối,…

Để có và giữ được vị ngon của tré, người dân Bình Định ủ tré rất kỹ và cẩn thận. Lớp trong tré được bọc bởi lá ổi, bên ngoài là lá chuối và ngoài cùng được ủ thêm ít rơm và buộc chặt bên ngoài. Đặc sản tré Bình Định ủ khoảng 3 – 4 ngày có thể ăn được. Vì tré được bọc rất cẩn thận tận 3 lớp, nên du khách hoàn toàn yên tâm với chất lượng khi vận chuyển nếu mua về làm quà.

Mắm nhum Mỹ An

Đặc sản mắm nhum Mỹ An được làm từ con nhum (là động vật nhuyễn thể có họ gần với trai, sò và sóng gần ven biển ẩn trong rêu). Mắm nhum Mỹ An chỉ có thể làm từ nhum ta có màu đen, các loại nhum khác đều không dùng được.

Mắm nhum Bình Định có gia vị chế biến khá đơn giản, chỉ cần dùng muối và tiêu nguyên hạt, tỏi ướp cùng với nhum để ngoài nắng từ 10 – 15 ngày là đã có mắm nhum ngon của Bình Định.

Bánh tráng chả cá

Bánh tráng chả cá (hay bánh tráng chả cuốn, chả cá cuộn rau răm) là món ăn vặt Bình Định – Đặc sản Quy Nhơn dân dã, vừa ăn vừa trò chuyện. Không giống với những các loại bánh tráng khác làm từ bột gạo, bánh tráng chả cá Bình Định chủ yếu được làm từ thịt cá trộn với bột bắp, bột năng và thêm các gia vị khác. Đặc sản bánh tráng chả cá Bình được đem tráng mỏng thành từng miếng và đem chiên chín vàng.

Những miếng bánh tráng chả cả sau khi chiên vàng có màu vàng hấp dẫn, cùng mùi thơm của cá lan tỏa ngon không thể cưỡng lại. Ăn bánh tráng chả cá ngon Bình Định ngon nhât là ăn kèm với rau răm sẽ tăng thêm vị, ăn rất ngon.

Bánh hồng

Ngoài bánh ít lá gai, bánh tráng nước dừa,… vùng đất võ Bình Định còn nổi tiếng với đặc sản bánh hồng. Bánh hồng ngon nhất phải kể đến là bánh hồng ở thị trấn Tam Quan được làm từ gạo nếp Ngực nổi tiếng ngon, dẻo và thơm.

Bánh hồng không quá ngọt, ăn vừa dẻo vừa dai dai, thêm chút sần sần của dừa và dậy mùi thơm của nếp. Nói thôi đã thấy thèm rồi. Đặc sản bánh hồng Bình Định này rất thích hợp mua mang về làm quà tặng ông bà, bố mẹ hay những người yêu hương vị các loại bánh truyền thống Việt Nam.

 

Trái cây

Xoài tượng

“Cam Xã Đoài – Xoài Bình Định” – câu vè quen thuộc đã nói lên loại đặc sản trái cây tươi ngon tại Bình Định – xoài tượng. Từ xa xưa xoài Tượng Bình Định đã là đặc sản Việt Nam được vua chúa yêu thích. Cứ đến mùa xoài, dân chúng lại chọn ra những quả xoài tươi ngon nhất vùng để tiến vua. Ngày nay xoài tượng được yêu thích bởi tất cả các tầng lớp nhân dân và tỏa đi phân phối khắp các tỉnh thành đất nước.

Xoài Tượng, chữ tượng ở đây có nghĩa là voi. Nó biểu hiện cho sự to lớn. Quả đúng vậy Xoài tượng Bình Định to hơn hẳn các loại xoài khác. Xoài tượng quả rất to, hình thuôn dài, mỗi quả từ nửa cân đến 1 cân. Vỏ xoài xanh tươi khi chín thì chuyển màu vàng. Khi cắt ra miếng xoài vàng ươm, mọng nước, mùi thơm ngọt ngào.

 

Làng nghề truyền thống

Làng nghề rượu bàu đá Cù Lâm

Nhắc đến Bình Định là nhắc đến làng nghề nấu rượu Bàu Đá. Rượu Bàu Đá đã trở thành thương hiệu của Bình Định. Nó nổi tiếng đến nỗi nói đến đặc sản bình Định người ta sẽ nhớ ngay rượu Bàu Đá.

Rượu Bầu Đá khác các loại rượu khác ở chỗ không chỉ là nơi sản xuất tại làng nghề, sử dụng nguồn nước khác nhau mà trong đó còn chứa cả những nguyên tắc ngầm nhất định bắt buộc người nấu phải tuân theo. Bàu Đá chỉ được sản xuất tại Bình Định mà không một ai trên mảnh đất Việt Nam này có thể bắt chước, làm giả được.

Năm 2007, UBND tỉnh Bình Định đã công nhận Làng nghề Rượu Bàu Đá Cù Lâm đạt tiêu chí làng nghề truyền thống.

Làng nón ngựa Phú Gia

Nón ngựa Bình Định không chỉ có giá trị về mỹ thuật, là di sản văn hóa mà còn là một trong những sản phẩm đặc trưng của Bình Định. Ngày xưa, khi cô dâu về nhà chồng trong ngày cưới, đều đội nón lá này. Chiếc nón không chỉ che nắng che mưa, nó còn là sản phẩm kết tinh từ tính sáng tạo, sự khéo léo, văn hóa của vùng đất đã sản sinh ra nó.

Nếu như chiếc nón Bài Thơ của xứ Huế nổi tiếng với sự thanh lịch khi lồng trong lớp lá là hình ghép hoa lá cùng những câu thơ, câu văn thì nón ngựa Phú Gia là loại nón mang vẻ đẹp mạnh mẽ của con nhà võ, thường được thêu hoa văn theo các đề tài “long, lân, quy, phụng”, “lưỡng long tranh châu”, “mai, lan, cúc, trúc” hoặc cảnh vật trên nang sườn nón.

Làng bánh tráng Trường Cửu

Làng nghề bánh tráng ở Bình Định có khá phổ biến, nhưng nổi tiếng nhất thuộc về làng Trường Cửu, Nhơn Lộc. Bánh tráng Trường Cửu nổi tiếng thơm ngon nhất vùng. Bánh tuy không trắng, không mỏng nhưng rất thơm ngon vàng tùy vào loại mè người ta bỏ vào bánh. Ấy thế mà lại tạo nên hương vị rất thơm ngon, khác biệt.

Làng nghề bánh tráng Trường Cửu đã xuất hiện từ hàng trăm năm về trước, trước đây chỉ có vài chục hộ làm công việc này. Nhưng ngày nay khi “tiếng lành đồn xa”, bánh tráng đã thành món ăn phổ biến ở vùng này thi người làm cũng làm bánh tráng nhiều hơn. Cho đến nay đã có khoảng 200 hộ làm bánh chuyên nghiệp.

Làng tiện gỗ mỹ nghệ Nhơn Hậu

Tại xã Nhơn Hậu có một làng nghề truyền thống nổi tiếng khắp nơi đó là làng nghề tiện gỗ mĩ nghệ Nhạn Tháp. Sản phẩm của làng rất đẹp được xuất khẩu đi nhiều nơi. Làng nghề này được nhiều tỉnh thành trong và ngoài nước đặt hàng. Nơi này cũng thu hút một lượng người trẻ tuổi đến học nghề và làm việc.

Làng dệt chiếu cói Hoài Nhơn

Nhắc đến làng nghề dệt chiếu thì không riêng gì ở Bình Định mới có, nhưng nếu tại Bình Định nếu nhắc đến làng nghề này thì không đâu khác chính là thôn Công Thạnh, xã Tam Quan Bắc, huyện Hoài Nhơn.

Mảnh đất nơi đây có hơn 20 ha đất nhiễm phèn nặng, ngoài cây lát ra thì không một cây lương thực nào có thể sống sót được. Chính vì vậy mà người dân thôn Công Thạnh đã dùng cây lát để dệt chiếu, cho đến nay đã phát triển rầm rộ thành một làng nghề.

 

Kết

Với những điều kiện thiên nhiên sẵn có, du lịch Bình Định đã được thiên nhiên ưu ái có những khung cảnh với sự giao hòa giữa đất và núi, giữa rừng và biển, một vẻ đẹp hài hòa tựa như một bức tranh thủy mặc. Bên cạnh đó, miền “đất võ” còn gây thương nhớ bởi những loại đặc sản phong phú, tươi ngon, góp phần đa dạng hóa nền ẩm thực và văn hóa nước nhà. Ghé thăm Voso.vn để rinh về những hương vị của Bình Định ngay hôm nay nào!